常见问题

11-142018

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概要: 1、照明设shi照明应在110烛guang以shang,shu于检察检验作业区,应要保chi在500烛guang以shang,灯具以不在作业线shangwei佳,否则应加护罩,避免灯管破lie。duan电照明应pei合法规设置。 2、地面
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关键词:  


1、照明设shi
照明应在110烛guang以shang,shu于检察检验作业区,应要保chi在500烛guang以shang,灯具以不在作业线shangwei佳,否则应加护罩,避免灯管破lie。duan电照明应pei合法规设置。
 
2、地面的处理
1)地面采用无毒、无异味、不tou水、不易积垢的材料铺设,莥i秸⑽辧iefeng。
2)you排水系统。
3、排水的处理
1)地面和排水沟you排水坡du(不小于1.5%),排水的liu向由gao清jie操作区liu向低清jie操作区。
2)排水沟出口you网眼孔径小于6mm的金shu隔栅huo网罩。
 
净菜粗加工jian食品peng调加工区
 
4、qiang壁与门窗的处理
1)qiang壁采用无毒、无异味、不tou水、平滑、不易积垢的浅色材料;
2)粗加工、qiepei、加工用具清xixiao毒和deng场所应you1.5m以shang的guang滑、不xi水、浅色、耐用和易清xi的材料制成的qiangqun,食品加工zhuanjian内应铺设到顶。
3)qiang角、柱脚、ce面、底面的结簒iou一定祄uu。
4)门、窗装pei严密,与wai界zhijie相tong的门和可开qi的窗设you易于拆xia清xi不sheng锈的sha网huokong气mu,与wai界zhijie相tong的门簍ou骼鄗huanjian的门能自动关bi。
5)内窗台xia斜45du以shanghuo采用无窗台结gou。
6)粗加工、qiepei、peng调、加工用具清xixiao毒deng场所、食品包装jian的门采用易清xi、不xi水的jian固材料制作。
5、天花板
1)天花板采用无毒、无异味、不xi水、表面guangjie、膖ou础⒛臀隆⑶成牧贤扛瞙uo装修;
2)半成品、即食食品暴露场所屋顶若wei不平整的结gouhuoyou管道tong过,加设平整易于清jie的吊顶(吊顶jianfeng隙应严密fengbi);
3)水zheng汽较多的场所的天花板you适当的坡du(斜坡huo拱形均可);
 
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